عرضه 2.7 میلیون تن گوشت مرغ در بازار مصرف

در سال گذشته بیش از یک میلیارد و 400 میلیون قطعه طیور در کشتارگاه های کشور ذبح و بیش از 2.

7 میلیون تن گوشت قابل مصرف به بازار عرضه شده است.

نتایج طرح آمارگیری کشتار طیور کشتارگاه های کشور در سال 1404 حاکی از آن است که در این سال یک میلیارد و 434 میلیون قطعه طیور زنده به وزن سه میلیون و 607 هزار تن وارد کشتارگاه های رسمی کشور شده است.

از این میزان، یک میلیارد و 421 میلیون قطعه لاشه قابل مصرف به وزن دو میلیون و 736 هزار تن عرضه شده است.

بررسی ترکیب تولید گوشت طیور نشان می دهد مرغ با دو میلیون و 648 هزار تن، معادل 96.

8 درصد از کل وزن لاشه های قابل مصرف عرضه شده را به خود اختصاص داده است.

همچنین سایر انواع طیور شامل بوقلمون، بلدرچین، شترمرغ و مرغ تخم گذار با مجموع 88 هزار تن، سهمی معادل 3.

2 درصد از کل تولید را داشته اند.

بر اساس این گزارش، بیشترین وزن لاشه قابل مصرف مرغ در سال 1404 با 242 هزار تن در بهمن ماه ثبت شده و کمترین میزان آن با 193 هزار تن به اسفندماه اختصاص داشته است.

همچنین استان گلستان با تولید 286 هزار تن گوشت مرغ، بیشترین سهم را در میان استان های کشور به خود اختصاص داد.

در بخش بوقلمون نیز بیشترین وزن لاشه قابل مصرف با سه هزار و 21 تن در مهرماه و کمترین میزان با دو هزار و شش تن در فروردین ماه ثبت شده است.