این غذاها هرگز نباید دوباره گرم شوند/ بهترین روش گرم کردن دوباره غذا

گرم کردن غذای مانده راهی رایج برای جلوگیری از دورریز مواد غذایی است، اما متخصصان ایمنی مواد غذایی هشدار می دهند که برخی خوراکی ها در صورت نگهداری یا گرم کردن نادرست، می توانند خطر مسمومیت غذایی را افزایش دهند یا کیفیت و ارزش غذایی خود را از دست بدهند.

وقتی صحبت از یک ناهار سریع اداری یا یک وعده عصرانه می شود معمولا باقی مانده غذای روز گذشته می تواند نجات دهنده باشد، از طرفی گرم کردن غذا در مایکروویو به تسریع روند کار کمک می کند.

این روز ها افراد غذای باقی مانده شان را در فریزر گذاشته و مجدد آن را مصرف می کنند.

این موضوع اگرچه اشکالی ندارد اما در برخی موارد می تواند خطرات جدی به همراه داشته باشد.

به گزارش همشهری آنلاین، بسیاری از افراد تصور می کنند هر غذایی را می توان چندین بار گرم کرد، اما واقعیت این است که مشکل اصلی، خودِ گرم کردن نیست؛ بلکه نحوه نگهداری، مدت زمان ماندن غذا در دمای محیط و تعداد دفعات گرم کردن آن است.

برخی مواد غذایی در صورت نگهداری نامناسب، محیط مناسبی برای رشد باکتری ها ایجاد می کنند و حتی گرم کردن دوباره نیز همیشه خطر را از بین نمی برد.

متاسفانه، دوباره گرم کردن بعضی غذاها می تواند شما را در معرض مسمومیت غذایی یا حتی بدتر از آن قرار دهد.