گردش مالی 20 هزار میلیاردی پنیر لیقوان تبریز

مدیر صنایع تبدیلی و غذایی جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی با تأکید بر ظرفیت بالای اقتصادی پنیر لیقوان گفت: این محصول سالانه حدود 20 هزار میلیارد تومان گردش مالی در استان ایجاد می کند.

  به گزارش خبرگزاری صداوسیمای مرکز آذربایجان شرقی، فرامرز افشانی اظهار کرد: پنیر لیقوان با تولید نزدیک به 20 هزار تُن در سال، یکی از مهم ترین محصولات هویت دار و ارزش آفرین بخش کشاورزی به شمار می رود.

وی ادامه داد: در حال حاضر حدود 150 واحد دارای مجوز و کارگاه های تولیدی در استان به تولید پنیر لیقوان مشغول هستند.

از این تعداد 19 واحد در روستای لیقوان و 31 واحد در سایر مناطق استان فعالیت دارند و در مجموع برای صد ها نفر اشتغال ایجاد کرده اند.

افشانی با اشاره به رشد هزینه های تولید، افزایش قیمت شیر خام، خوراک دام و کاهش تولید شیر گوسفندی گفت: این عوامل موجب افت تولید برخی واحدها، کاهش عرضه و در نهایت افزایش قیمت پنیر لیقوان در سال جاری شده است.

مدیر صنایع تبدیلی و غذایی جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی توسعه این صنعت را نیازمند برنامه ریزی در تمامی حلقه های زنجیره ارزش دانست و افزود: حمایت از دامداران، افزایش تولید شیر باکیفیت، استانداردسازی، بسته بندی مناسب، نشان سازی و توسعه صادرات باید به صورت همزمان دنبال شود تا ضمن حفظ اصالت این محصول، ظرفیت حضور آن