نمک های رنگی، فریب رنگ، خطر پنهان

یک متخصص تغذیه با هشدار درباره مصرف نمک های رنگی، تأکید کرد: تنها نمکی که باید در سبد غذایی خانوار قرار بگیرد، نمک تصفیه شده و یددار است.

به گزارش خبرگزاری صداوسیما مرکز بوشهر ، دکتر سید محمدهادی امامت، عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی بوشهر و متخصص تغذیه در گفت و گو با خبرنگار ما، با اشاره به اهمیت ید در سلامت بدن گفت: کمبود ید در دهه های گذشته یکی از مشکلات جدی کشور بود و می توانست به بیماری ها و مشکلاتی مانند گواتر، اختلالات شدید ذهنی و جسمی، کاهش ضریب هوشی، ناشنوایی، لالی و حتی سقط جنین منجر شود.

وی افزود: از سال 1368 برنامه یددار کردن نمک در کشور آغاز شد و این اقدام با موفقیت همراه بود؛ به گونه ای که ایران از سوی سازمان جهانی بهداشت در زمره کشور های موفق در کنترل کمبود ید قرار گرفت.

این متخصص تغذیه با انتقاد از رواج تبلیغات نادرست درباره نمک های رنگی و برخی نمک های دریایی، اظهار کرد: این محصولات نه تنها ید ندارند، بلکه بیشتر تصفیه نشده اند و ممکن است از مسیر های غیرقانونی و بدون مجوز بهداشتی یا به صورت قاچاق وارد بازار شوند.

دکتر امامت گفت: بررسی های انجام شده در برخی نمونه های نمک دریایی و نمک های رنگی نشان داده است که این محصولات ممکن است حاوی آلاینده ها، از جمله فلزات سنگین باشند؛ موادی که می توانند برای سلامت انسان خط