راز لکه های قهوه ای روی سیب که همه اشتباه می گیرند چیست؟

بسیاری از مصرف کنندگان عدسک ها را با بیماری های قارچی یا آسیب های محیطی اشتباه می گیرند.

- راز لکه های قهوه ای روی سیب که همه اشتباه می گیرند چیست؟ بسیاری از مصرف کنندگان عدسک ها را با بیماری های قارچی یا آسیب های محیطی اشتباه می گیرند.

عصرایران- اگر به پوست سیب، گلابی، سیب زمینی یا حتی تنه برخی درختان دقت کنید، متوجه نقطه های ریز، دایره ای و کمی تیره می شوید که در گیاه شناسی به این نقاط عَدَسَک یا Lenticel می گویند.

برخلاف تصور عموم، این لکه ها نشانه خرابی، آفت یا سم پاشی نیستند، بلکه اندام های حیاتی میوه برای نفس کشیدن هستند و از آنجا که پوست میوه ها با یک لایه مومی و ضخیم به نام کوتیکول پوشانده شده تا آبِ داخل میوه تبخیر نشود، گیاه برای تبادل هوا به این روزنه های خاص نیاز دارد.

عدسک ها وظایف مهمی را بر عهده دارند که اصلی ترین آن ها تبادل گازها و تنفس میوه است، چرا که میوه ها حتی پس از چیده شدن زنده هستند و نفس می کشند و از طریق این منافذ، اکسیژن را جذب و دی آکسید کربن را دفع می کنند؛ همچنین این منافذ مسیر اصلی خروج گاز اتیلن هستند که میوه ها برای رسیده شدن تولید می کنند و در کنار آن، مقدار بسیار کمی از بخار آب اضافی میوه نیز از این طریق خارج می شود و تنظیم می گردد.