راهنمای سرویس اسپرسوساز صنعتی کافی شاپ: بررسی 7 خرابی پرتکرار

برای یک کافه، هر ساعتی که اسپرسوساز صنعتی از کار می افتد یعنی صف مشتری و فروشِ از دست رفته.

اسپرسوساز صنعتی به خاطر کار پیوسته و فشار بالا، - عیب یابی اسپرسوساز صنعتی کجا با مدل های خانگی فرق می کند؟ دستگاه کافی شاپ روزی ده ها تا صدها شات می گیرد و عملاً هیچ وقت خاموش نمی شود.

همین کارکرد پیوسته، پمپ روتاری، بویلر و واشرها را سریع تر از یک دستگاه خانگی می فرساید.

بنابراین خرابی های صنعتی غالباً تدریجی هستند، نه ناگهانی: ابتدا کیفیت کرما افت می کند، بعد فشار، و در نهایت دستگاه می خوابد.

نکته ی دوم، آب است.

در حجم بالای کافه، رسوبِ ناشی از آب سخت با سرعت چند برابر در بویلر و مسیر آب می نشیند.

به همین دلیل سختی گیر در دستگاه صنعتی یک لوکس نیست، یک قطعه ی حیاتی است.

1.

رسوب و سختی آب؛ ریشه ی بیشتر خرابی ها اگر فشار و دبی همه ی گروپ ها با هم و به تدریج افت کرده، اولین متهم رسوب است.

رسوب آب سخت مسیر آب، بویلر و سوپاپ ها را تنگ می کند و بازده دستگاه را پایین می آورد.

سابقه ی آخرین رسوب زدایی و وضعیت سختی گیر را بررسی کنید و آب کم سختی به دستگاه بدهید.

این تنها موردی است که با نظم پیشگیرانه تقریباً صفر می شود.

کارشناسان Tamirkare.

com در رابطه با نگهداری اسپرسوساز صنعتی می گویند: بیشتر مشکلات دستگاه های اسپرسوساز به دلیل تمیز نگه نداشتن قطعات دس�