قلب تان را با این خوراکی های منجمد به خطر نیندازید

نتایج یک پژوهش گسترده در فرانسه نشان می دهد برخی مواد نگهدارنده رایج که در غذاهای فرآوری شده، منجمد و آماده مصرف به کار می روند، ممکن است با افزایش خطر فشار خون بالا و بیماری های قلبی عروقی ارتباط داشته باشند.

- نتایج یک پژوهش گسترده در فرانسه نشان می دهد برخی مواد نگهدارنده رایج که در غذاهای فرآوری شده، منجمد و آماده مصرف به کار می روند، ممکن است با افزایش خطر فشار خون بالا و بیماری های قلبی عروقی ارتباط داشته باشند.

  آناییس هاسنبوهلر ، نویسنده همکار و محقق تغذیه در دانشگاه سوربن پاریس، گفت: مطالعات تجربی نشان می دهد که برخی از مواد نگهدارنده افزودنی به مواد غذایی ممکن است برای سلامت قلب و عروق مضر باشند، اما ما شواهد کافی در مورد تأثیر این مواد در انسان نداریم.

تا آنجا که ما می دانیم، این اولین مطالعه از نوع خود است که ارتباط بین طیف گسترده ای از مواد نگهدارنده و سلامت قلب و عروق را بررسی می کند.

به گزارش مهر، این مطالعه عادات غذایی بیش از 112 هزار بزرگسال در فرانسه را تا 8 سال پیگیری کرد و چندین ماده نگهدارنده غذایی رایج را با میزان بالاتر فشارخون بالا و حوادث قلبی عروقی مرتبط دانست.

این مطالعه نشان داد افرادی که بیشترین مواد نگهدارنده غیر آنتی اکسیدانی- که برای جلوگیری از رشد کپک و باکتری استفاده می شوند- را مصرف می کر