عاری بودن خمیر نانوایی ها از جوش شیرین در 99 درصد آزمایش ها

نتایج نمونه برداری های انجام شده نشان می دهد بیش از 99 درصد نان های بررسی شده، عاری از جوش شیرین بودند.

- عاری بودن خمیر نانوایی ها از جوش شیرین در 99 درصد آزمایش ها نتایج نمونه برداری های انجام شده نشان می دهد بیش از 99 درصد نان های بررسی شده، عاری از جوش شیرین بودند.

به گزارش خبرگزاری صداوسیما مرکزی؛ رییس گروه سلامت محیط معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی اراک با تأکید بر تداوم نظارت های بهداشتی بر نانوایی ها گفت: نتایج نمونه برداری های انجام شده نشان می دهد بیش از 99 درصد نان های بررسی شده فاقد جوش شیرین بوده و میزان نمک مصرفی نیز در محدوده استاندارد قرار دارد.

ترکمانی با تأکید بر اهمیت نظارت بر کیفیت نان به عنوان قوت غالب مردم، گفت: پایش مستمر نانوایی ها در طول سال در دستور کار قرار دارد و به صورت دوره ای نمونه برداری هایی برای سنجش میزان نمک و جوش شیرین در نان انجام می شود.

او افزود: استاندارد تعیین شده برای نمک، بسته به نوع نان، بین یک تا یک و نیم درصد است که خوشبختانه نتایج آزمایش ها نشان می دهد میزان نمک در نمونه های بررسی شده در محدوده استاندارد قرار داشته است.

ترکمانی به شهروندان توصیه کرد: با توجه به کیفیت مناسب و ارزش تغذیه ای بالای نان کامل، تا حد امکان این نوع نان را در سبد غذایی خود قرار می دهند.