نان کامل؛ اکسیر جوانی و ضامن سلامتی سفره های کرمانشاه

جایگزینی نان کامل، معجزه ای خوش طعم برای فرار از دیابت و بیماری های قلبی است که با عطر سلامتی، نشاط و طول عمر را به خانواده ها هدیه می دهد.

- نان کامل؛ اکسیر جوانی و ضامن سلامتی سفره های کرمانشاه کرمانشاه- جایگزینی نان کامل، معجزه ای خوش طعم برای فرار از دیابت و بیماری های قلبی است که با عطر سلامتی، نشاط و طول عمر را به خانواده ها هدیه می دهد.

خبرگزاری مهر - گروه استان ها-کوثر یاوری: نان به عنوان قوت غالب و اصلی ترین ماده غذایی در سبد خانوار ایرانی، جایگاه بی بدیلی در تأمین انرژی، پروتیین و کالری مورد نیاز شهروندان و روستاییان دارد.

از دیرباز، این برکت الهی پای ثابت سفره های مردم بوده است، اما در دهه های اخیر، تغییر در فرآیند تولید آرد و گرایش به سمت مصرف نان های سفید، زنگ خطری جدی برای سلامت عمومی به صدا درآورده است.

تحقیقات گسترده علمی نشان می دهد که کیفیت نان مصرفی، رابطه ای مستقیم و تنگاتنگ با شاخص های بنیادین سلامت بدن دارد و تغییر در این کیفیت می تواند مرز میان تندرستی و ابتلا به بیماری های مزمن را تعیین کند.

یک دانه گندم از سه بخش اصلی شامل اندوسپرم (مغز)، سبوس و جوانه تشکیل شده است.

در فرآیند تولید آرد سفید، سبوس و جوانه که سرشار از فیبر، ویتامین ها و املاح معدنی هستند، به طور کامل جدا شده و تنها بخش نشاسته ای آن باقی م