ارتباط نیترات آب آشامیدنی با افزایش خطر زوال عقل

پژوهش تازه دانشگاه ادیث کوان استرالیا نشان می دهد، نیترات موجود در آب آشامیدنی ممکن است خطر ابتلا به زوال عقل را افزایش دهد.

- پژوهش تازه دانشگاه ادیث کوان استرالیا نشان می دهد، نیترات موجود در آب آشامیدنی ممکن است خطر ابتلا به زوال عقل را افزایش دهد.

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما  ، به نقل از ساینس دیلی، پژوهش جدید دانشگاه ادیث کوان (Edith Cowan University) در استرالیا و موسسه تحقیقات سرطان دانمارک (DCRI) نشان می دهد که منبع نیترات موجود در رژیم غذایی ممکن است نقش مهمی در خطر ابتلا به زوال عقل داشته باشد.

پژوهشگران در یک آزمایش بزرگ روی بیش از 54 هزار بزرگسال دانمارکی به مدت 27 سال بررسی کردند که چگونه دریافت نیترات و نیتریت از منابع گوناگون با ابتلا به زوال عقل از جمله زوال عقل زودرس مرتبط است.

یافته های آنها تضاد قابل توجهی را نشان داد.

افزایش دریافت نیترات از سبزیجات با خطر کمتر زوال عقل مرتبط بود؛ در حالی که افزایش دریافت نیترات و نیتریت از محصولات حیوانی، گوشت های فرآوری شده و آب آشامیدنی با خطر بالاتر ابتلا به زوال عقل ارتباط داشت.

زوال عقل تحت تأثیر ترکیبی از عوامل ژنتیکی و سبک زندگی قرار دارد، اما پژوهشگران می گویند رژیم غذایی ممکن است بخش مهم دیگری از این پازل باشد.