چرا به خورش قیمه «قیمه» می گویند؟

خورش قیمه یکی از معروف ترین و محبوب ترین غذاهای ایرانی است که تقریباً در همه شهرهای ایران پخته می شود.

اما شاید برایتان جالب باشد بدانید نام «قیمه» از کجا آمده و چرا این خورش خوش عطر چنین اسمی دارد.

- خورش قیمه یکی از معروف ترین و محبوب ترین غذاهای ایرانی است که تقریباً در همه شهرهای ایران پخته می شود.

اما شاید برایتان جالب باشد بدانید نام قیمه از کجا آمده و چرا این خورش خوش عطر چنین اسمی دارد.

خورش قیمه یکی از معروف ترین و محبوب ترین غذاهای ایرانی است که تقریباً در همه شهرهای ایران پخته می شود.

اما شاید برایتان جالب باشد بدانید نام قیمه از کجا آمده و چرا این خورش خوش عطر چنین اسمی دارد.

در این مطلب قرار است داستان نام گذاری خورش قیمه را بررسی کنیم.

ریشه نام قیمه چیست؟ قدمت این خوراک به درستی مشخص نیست.

بنابر فرهنگ دهخدا واژه قیمه از ترکی به معنای گوشت تکه شده ریشه گرفته است.

شاردن که در دوره صفوی به ایران سفر کرده است از این خورش نام می برد.

همچنین نادر میرزا قاجار از این خورش به نام شاه خورش ها یاد می کند و معتقد است این خورش یادگاری از دوران ساسانی است.

کلمه قیمه در اصل از واژه ترکی قیما یا قیمه گرفته شده است.

این واژه در زبان ترکی به معنی گوشت ریز شده یا خرد شده است.