مصرف حبوبات در کاهش خطر فشارخون بالا موثرند

غذاهای روزمره مانند لوبیا، عدس و توفو ممکن است به کاهش خطر ابتلا به فشارخون بالا کمک کنند.

- به گزارش خبرنگار مهر به نقل از هلث دی نیوز، در یک مطالعه جدید، افرادی که مصرف حبوبات بیشتری داشتند، 16٪ کمتر احتمال ابتلا به فشار خون بالا داشتند، در حالی که مصرف بیشتر سویا با 19٪ کاهش خطر مرتبط بود.

این یافته ها از تجزیه و تحلیل 12 مطالعه مشاهده ای شامل صدها هزار بزرگسال در ایالات متحده، آسیا و اروپا به دست آمده است.

این مطالعه می گوید: مصرف فعلی حبوبات در سراسر اروپا همچنان کمتر از توصیه های غذایی است، با میانگین مصرف تنها 8 تا 15 گرم در روز، که بسیار کمتر از توصیه های 65 تا 100 گرم در روز برای سلامت کلی قلب و عروق است.

بیشترین کاهش خطر فشار خون بالا با مصرف حدود یک فنجان (170 گرم) حبوبات در روز، از جمله نخود فرنگی، عدس، نخود و لوبیا مرتبط بود.

بیشترین فایده در مورد سویا با مصرف 60 تا 80 گرم در غذاهایی مانند توفو یا شیر سویا مشاهده شد.

محققان می گویند مواد مغذی موجود در این غذاها مانند پتاسیم، منیزیم و فیبر ممکن است این ارتباط را توضیح دهند.

به گفته محققان: این تحقیق، شواهد مربوط به فواید محافظت قلبی رژیم های غذایی گیاهی را تقویت می کند.