دانشمندان با استفاده از میکروب های «مومیایی 5 هزارساله» توانستند «نان» بپزند

پژوهشگران پس از استخراج «مخمر» از بدن «اوتسی مرد یخی» موفق به پخت نان شدند.

این مومیایی به دلیل منجمد ماندن در یخ های کوهستان آلپ، هزاران سال به شکلی استثنایی حفظ شده بود.

- دانشمندان با استفاده از میکروب های مومیایی 5 هزارساله توانستند نان بپزند پژوهشگران پس از استخراج مخمر از بدن اوتسی مرد یخی موفق به پخت نان شدند.

این مومیایی به دلیل منجمد ماندن در یخ های کوهستان آلپ، هزاران سال به شکلی استثنایی حفظ شده بود.

دانشمندان با استفاده از سویه های مخمری که از یک مومیایی 5 هزار ساله استخراج شده بود، یک قرص نان خمیرترش پخته اند و اکنون قصد دارند بررسی کنند که آیا می توان از همین مخمرها برای تولید نوشیدنی های تخمیری نیز استفاده کرد یا نه.

به گزارش فرادید؛ این مخمرها از اوتسی مرد یخی به دست آمده اند؛ مومیایی مشهوری که به دلیل منجمد ماندن در یخ های کوهستان آلپ، در نزدیکی مرز ایتالیا و اتریش، به شکلی استثنایی حفظ شده بود تا اینکه در سال 1991 کشف شد.

از زمان کشف این جسد، پژوهش های گسترده ای روی آن انجام شده و اطلاعات ارزشمندی درباره مردم اروپای پیشاتاریخ و شیوه زندگی آنان در اختیار دانشمندان قرار داده است.

در سال های اخیر، پژوهشگران مطالعه میکروارگانیسم های باقی مانده در بدن و روی بقایای اوتسی را آغاز کرده اند.