بحران کم سابقه زعفران در کشمیر؛ ایران عامل کلیدی تأمین

همزمانی تنش های ژئوپلیتیکی و تغییرات اقلیمی، زنجیره تأمین زعفران ایران را با اختلال مواجه کرده و بازار کشمیر را با کمبود جدی روبه رو کرده است.

- بحران کم سابقه زعفران در کشمیر؛ ایران عامل کلیدی تأمین همزمانی تنش های ژئوپلیتیکی و تغییرات اقلیمی، زنجیره تأمین زعفران ایران را با اختلال مواجه کرده و بازار کشمیر را با کمبود جدی روبه رو کرده است.

به گزارش خبرنگار مهر، نشریه فارن پالیسی در گزارشی تفصیلی به بررسی بحران کم سابقه در بازار زعفران پرداخته و نوشته است که تنش های ژئوپلیتیکی در غرب آسیا و تغییرات اقلیمی، زنجیره تأمین این محصول راهبردی را دچار اختلال جدی کرده است.

این گزارش می گوید در لعل چوکِ شهر سرینگر، یکی از تاجران قدیمی زعفران که بیش از سه دهه تأمین کننده زعفران برای خانوارها و هتل های گردشگری منطقه بوده، اکنون با کمبود شدید این محصول مواجه شده است.

به گفته وی، توقف واردات زعفران ایران شرایطی بی سابقه برای بازار کشمیر ایجاد کرده است.

فارن پالیسی با اشاره به اینکه ایران بیش از 90 درصد زعفران جهان را تولید می کند، تأکید می کند این کشور همواره نقش اصلی در تأمین زعفران برای بازارهای جنوب آسیا داشته است.

در کشمیر نیز با کاهش تولید داخلی در سال های اخیر، وابستگی به واردات زعفران ایران افزایش یافته بود.