خطر مرگ در کمین مصرف کنندگان قارچ های وحشی

سموم موجود در برخی قارچ ها با فرآیندهایی نظیر پختن، سرخ کردن، کبابی کردن یا فریز کردن هرگز از بین نمی روند و همچنان خاصیت کشندگی خود را حفظ می کنند.

- سموم موجود در برخی قارچ ها با فرآیندهایی نظیر پختن، سرخ کردن، کبابی کردن یا فریز کردن هرگز از بین نمی روند و همچنان خاصیت کشندگی خود را حفظ می کنند.

سخنگوی اورژانس آذربایجان شرقی با اشاره به فرا رسیدن فصل بهار و افزایش تمایل خانواده ها به تفریح در طبیعت، نسبت به خطر جدی و مرگبار مسمومیت با قارچ های خود رو هشدار داد و بر لزوم رعایت نکات ایمنی برای پیشگیری از حوادث ناگوار تاکید کرد.

وحید شادی نیا در گفت وگو با ایسنا با بیان اینکه هیچ راه علمی و تجربی ساده ای برای تشخیص قارچ سمی از خوراکی در طبیعت وجود ندارد، اظهار کرد: کوچک ترین اشتباه در تشخیص نوع قارچ می تواند به قیمت جان یک خانواده تمام شود.

  وی افزود: متأسفانه سموم موجود در برخی قارچ ها با فرآیندهایی نظیر پختن، سرخ کردن، کبابی کردن یا فریز کردن هرگز از بین نمی روند و همچنان خاصیت کشندگی خود را حفظ می کنند.

وی نارسایی حاد کبد و کلیه را از پیامدهای خطرناک این مسمومیت دانست و تصریح کرد: مسمومیت با این قارچ ها اغلب راه درمانی جز پیوند عضو ندارد و در بسیاری از موارد به سرعت منجر به مرگ مصدوم می شود.