راهکار طلایی برای حفظ کیفیت باقی مانده وعده های غذایی

رعایت اصول ساده نگهداری، از کنترل دما تا استفاده از ظروف دربسته، می تواند ماندگاری باقیمانده غذا را افزایش داده و خطر مسمومیت غذایی را کاهش دهد.

- راهکار طلایی برای حفظ کیفیت باقی مانده وعده های غذایی رعایت اصول ساده نگهداری، از کنترل دما تا استفاده از ظروف دربسته، می تواند ماندگاری باقیمانده غذا را افزایش داده و خطر مسمومیت غذایی را کاهش دهد.

بسیاری از موارد مسمومیت غذایی نتیجه بی توجهی به زمان و دمای نگهداری غذاهای باقی مانده است؛ در حالی که با چند اقدام پیشگیرانه می توان از فساد مواد غذایی و رشد باکتری های خطرناک جلوگیری کرد.

به گزارش فرارو به نقل از هلث، چه غذای بیرون بر باشد و چه غذای خانگی، باقیمانده ها معمولاً بین سه تا پنج روز در یخچال ماندگاری دارند.

غذاهای فاسدشدنی که قبلاً گرم یا سرد بوده اند نیز اگر در دمای اتاق رها شوند، تنها یک تا دو ساعت دوام می آورند و پس از آن باید در یخچال قرار گیرند.

رعایت نکردن اصول نگهداری یا نگه داشتن بیش از حد غذا در یخچال، زمینه رشد باکتری ها را فراهم می کند؛ مسئله ای که می تواند به فساد مواد غذایی و افزایش خطر ابتلا به بیماری های منتقله از غذا، از جمله مسمومیت غذایی، منجر شود.