طرز تهیه قارچ پلو با نخود فرنگی

قارچ پلو با نخود فرنگی، یکی از غذاهای بدون گوشت خوشمزه ای است که در زمان کوتاهی آماده می شود.

اگر به چشیدن طعم های جدید و متفاوت علاقمندید یا زمان کافی برای طبخ غذایی کامل را ندارید به شما توصیه می کنیم که این غذای جذاب را امتحان کنید.

-   مرحله اول: قارچ را آماده کنید قارچ ها را در کاسه بزرگی بریزید و با آب سرد چند دقیقه ای خیس کنید.

سپس قارچ ها را به آرامی بشویید تا تمام گرد و غبار و آلودگی های آن ها تمیز شود.

قارچ های شسته شده را در آبکش بگذارید تا آب اضافی شان گرفته شود.

سپس قارچ ها را به 4 قسمت برش بزنید.

مرحله دوم: قارچ را تفت دهید قابلمه مناسبی که قصد طبخ غذا را در آن دارید روی حرارت متوسط بگذارید، مقداری روغن در آن بریزید.

نمک، زردچوبه، ادویه کاری و پودر زیره را به روغن اضافه کنید و کمی تفت دهید تا عطر ادویه ها آزاد شود.

قارچ های خرد شده را به محتوای درون قابلمه اضافه کنید.

با حرارت متوسط چند دقیقه تفت دهید تا قارچ ها تغییر رنگ دهند.

مرحله سوم: نخود فرنگی را اضافه کنید نخود فرنگی های شسته شده را به محتوای درون قابلمه اضافه کنید.

چند دقیقه دیگر تفت دهید تا نخودها کمی تغییر رنگ دهند.

مرحله چهارم: برنج را اضافه کنید برنج را تمیز کنید و چند ساعت قبل از پخت آن را با مقداری آب گرم بخیسانید.