افزایش 11 برابری آزمایش های تعیین گونه گوشت در آزمایشگاه دامپزشکی خراسان جنوبی

آزمایش های تعیین گونه گوشت در آزمایشگاه مرکزی اداره کل دامپزشکی خراسان جنوبی بیش از 11 برابر افزایش داشته است.

- افزایش 11 برابری آزمایش های تعیین گونه گوشت در آزمایشگاه دامپزشکی خراسان جنوبی آزمایش های تعیین گونه گوشت در آزمایشگاه مرکزی اداره کل دامپزشکی خراسان جنوبی بیش از 11 برابر افزایش داشته است.

به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای خراسان جنوبی ، رییس آزمایشگاه مرکزی اداره کل دامپزشکی استان ، از افزایش چشمگیر آزمایش های تعیین گونه گوشت (تایپینگ گوشت) در سال جاری خبر داد و گفت:  این اقدام نقش حیاتی در حفظ سلامت عمومی و جلوگیری از تقلب ها ایفا می کند.

قاسمی با اشاره به اهمیت آزمایش تعیین گونه گوشت، افزود: این آزمایش ابزاری کلیدی برای تشخیص دقیق نوع گوشت در محموله های مشکوک است و به ویژه در مراکز عرضه، رستوران ها و آشپزخانه های صنعتی، جلوی تقلباتی مانند جایگزینی گوشت یا ورود گوشت های غیرمجاز را می گیرد.

به گفته وی این روش نه تنها اصالت محصولات را تضمین می کند، بلکه از سلامت مصرف کنندگان در برابر خطرات بهداشتی محافظت کرده و اعتماد عمومی به بازار مواد غذایی را افزایش می دهد.

رییس آزمایشگاه مرکزی اداره کل دامپزشکی استان افزود: در سال جاری، آزمایشگاه مرکزی 46 مورد آزمایش تعیین گونه گوشت بر روی محموله های مشکوک و مورد نیاز انجا�