کنسروها را تا چه زمانی می توانید استفاده کنید؟

می گویند تاریخ درج شده روی کنسروها بیشتر به کیفیت مربوط است، نه خطرناک شدن غذا.

- می گویند تاریخ درج شده روی کنسروها بیشتر به کیفیت مربوط است، نه خطرناک شدن غذا.

بسیاری تصور می کنند تاریخ درج شده روی کنسروها به معنی پایان ایمنی مصرف است، در حالی که این تاریخ ها بیشتر به کیفیت طعم و بافت غذا مربوط می شوند، نه لزوماً فاسد شدن آن.

به گزارش سلامت نیوز، در صورت نگهداری صحیح، بیشتر کنسروهای صنعتی بین 18 ماه تا پنج سال قابل مصرف باقی می مانند.

البته نوع ماده غذایی و شرایط نگهداری نقش مهمی در این مدت دارند.

تاریخ های درج شده روی کنسرو چه معنایی دارند؟ تاریخ هایی مانند بهترین زمان مصرف یا تا این تاریخ مصرف شود معمولاً نشان دهنده بهترین کیفیت محصول هستند، نه خطرناک شدن آن.

اگر قوطی سالم و در شرایط مناسب نگهداری شده باشد، غذا معمولاً حتی پس از این تاریخ نیز قابل مصرف است.

ماندگاری انواع کنسروها مدت ماندگاری به نوع غذا بستگی دارد: کنسروهای اسیدی (12 تا 18 ماه) مانند: میوه های کنسروی گوجه فرنگی خیارشور کلم ترش اسید موجود در این غذاها به مرور می تواند روی پوشش داخلی قوطی اثر بگذارد و کیفیت طعم و ارزش غذایی را کاهش دهد.

کنسروهای کم اسید (2 تا 5 سال) مانند: گوشت و مرغ کنسروی سبزیجات سوپ ها و خوراک ها این مواد دیرتر باعث تخریب قوطی می شوند و معمول�