زیان بار بودن مصرف میوه بعد از غذا؛ حقیقتی علمی یا افسانه ای بدون ریشه علمی؟

این باور که میوه باید لزوماً با معده خالی مصرف شود، یکی از ماندگارترین شایعات در دنیای تغذیه است که نسل به نسل منتقل شده و حالا به فضای مجازی راه یافته است.

- زیان بار بودن مصرف میوه بعد از غذا؛ حقیقتی علمی یا افسانه ای بدون ریشه علمی؟ این باور که میوه باید لزوماً با معده خالی مصرف شود، یکی از ماندگارترین شایعات در دنیای تغذیه است که نسل به نسل منتقل شده و حالا به فضای مجازی راه یافته است.

طرفداران این نظریه مدعی هستند که میوه به دلیل هضم سریع، پشت سدِ غذای اصلی گیر افتاده و در معده تخمیر (Fermentation) می شود؛ فرآیندی که گویا منجر به تولید گاز، نفخ و از بین رفتن مواد مغذی می گردد.

احتمالاً برای شما هم پیش آمده که بلافاصله پس از صرف یک وعده غذایی سنگین، با وسوسه خوردن یک قاچ هندوانه خنک یا یک سیب ترد روبرو شوید، اما ناگهان جمله ای در ذهنتان طنین انداز شود: میوه بعد از غذا زیان بار است! به گزارش یک پزشک، این باور که میوه باید لزوماً با معده خالی مصرف شود، یکی از ماندگارترین شایعات در دنیای تغذیه است که نسل به نسل منتقل شده و حالا به فضای مجازی راه یافته است.

طرفداران این نظریه مدعی هستند که میوه به دلیل هضم سریع، پشت سدِ غذای اصلی گیر افتاده و در معده تخمیر (Fermentation) می شود؛ فرآیندی که گویا منجر به تولید گاز، نفخ و از بین رفتن مواد مغذی