در مورد خواص آب قلم اغراق می شود!/ آب قلم نقش مؤثری در درمان پوکی استخوان ندارد/ آب قلم کدام حیوان بهتر است؟

به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، برخلاف باور رایج، آب قلم منبع قابل توجهی از کلسیم یا منیزیم نیست و شواهد علمی نشان نمی دهند که آب قلم بتواند نقش مؤثری در پیشگیری یا درمان پوکی استخوان داشته باشد.

- در مورد خواص آب قلم اغراق می شود!/ آب قلم نقش مؤثری در درمان پوکی استخوان ندارد/ آب قلم کدام حیوان بهتر است؟ به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، برخلاف باور رایج، آب قلم منبع قابل توجهی از کلسیم یا منیزیم نیست و شواهد علمی نشان نمی دهند که آب قلم بتواند نقش مؤثری در پیشگیری یا درمان پوکی استخوان داشته باشد.

دکتر حمید خسروی، متخصص علوم و صنایع غذایی می گوید: آب قلم از جوشاندن طولانی مدت استخوان، غضروف و بافت همبند حیواناتی مانند مرغ، گاو یا گوسفند بدست می آید.

در نگاه علمی آب قلم باید، شفاف و چربی گرفته باشد و نسخه های پرچرب و غلیظی که این روزها در فضای مجازی تبلیغ می شوند مورد تایید ما نیستند.

آب قلم نه سوپرفود است و نه مکمل تخصصی به گزارش خبرآنلاین، واقعیت این است که آب قلم یک غذای درمانی یا سوپرفود نیست و از دید علم تغذیه، آب قلم یک غذای سنتی حمایتی محسوب می شود.

بنابراین نه دارو است، نه سوپرفود و نه جایگزین مکمل های تخصصی.