قیمت کله پاچه در ماه رمضان چقدر شد؟ (+ جزییات)

بررسی کامل نرخ کله پاچه پخته و خام، جدول قیمت ها، مقایسه با ماه های گذشته و دلایل افزایش قیمت در آستانه ماه رمضان را اینجا بخوانید.

- چرا قیمت کله پاچه افزایش یافت؟ تحلیل روند بازار نشان می دهد افزایش قیمت کله پاچه در اسفند 1404 حاصل هم زمانی چند عامل اقتصادی و فصلی است.

نخستین عامل، رشد قیمت دام زنده در ماه های اخیر است.

با افزایش هزینه نهاده های دامی، حمل ونقل و دستمزد، قیمت تمام شده دام بالا رفته و به طور مستقیم بر نرخ اجزای لاشه از جمله کله و پاچه اثر گذاشته است.

عامل دوم، رشد تقاضا در آستانه ماه رمضان است.

به طور سنتی مصرف کله پاچه در وعده سحر و حتی افطار افزایش پیدا می کند و همین موضوع موجب فشار تقاضا در بازار می شود.

در شرایطی که عرضه دام متناسب با این افزایش تقاضا رشد نکرده، نتیجه آن افزایش قیمت کله پاچه در بازار خرده فروشی بوده است.

از سوی دیگر، هزینه های جانبی واحدهای طباخی نیز در ماه های اخیر افزایش یافته است.

رشد قیمت انرژی، اجاره بها و دستمزد نیروی کار باعث شده قیمت نهایی کله پاچه پخته بیش از نرخ کله پاچه خام افزایش یابد.

به بیان دیگر، فاصله قیمتی بین محصول خام و پخته بیشتر شده است.

مقایسه قیمت کله پاچه با ماه های گذشته بررسی ها نشان می دهد قیمت کله پاچه نسبت به ابتدای زمستان حدود 15 تا 25 درصد افزایش داشته است.