چند نکته کاربردی برای حفظ سلامت موادغذایی در شرایط جنگی

بیماری های منتقله از غذا یک مشکل سلامت عمومی رو به رشد در دنیا است و رعایت برخی نکات به منظور پیشگیری از ابتلا به این بیماری ها در شرایط بحرانی ضروری است.

- بیماری های منتقله از غذا یک مشکل سلامت عمومی رو به رشد در دنیا است و رعایت برخی نکات به منظور پیشگیری از ابتلا به این بیماری ها در شرایط بحرانی ضروری است.

مرکز مدیریت بیماری های واگیر وزارت بهداشت، گزاره پیشگیری از بیماری های منتقله از غذا در شرایط اضطراری را منتشر کرد.

به گزارش ایسنا، بیماری های منتقله از غذا یک مشکل سلامت عمومی رو به رشد در دنیا است.

بر اساس اعلام سازمان جهانی بهداشت، سالانه حدود 600 میلیون نفر (تقریبا 1 نفر به ازاء هر 10 نفر) بر اثر خوردن غذای آلوده بیمار می شوند همچنین 420 هزار نفر جان خود را از دست می دهند.

آمار و ارقام بیانگر این است سالانه نزدیک به 1٫7 میلیارد مورد اسهال در دوران کودکی رخ می دهد و حدود 443هزار و 832 کودک کمتر از 5 سال در اثر ابتلا به اسهال جان می دهند.

عواملی مانند درگیری ها، جابجایی جمعیت ها، بلایای طبیعی و تغییرات آب وهوایی می توانند افزایش خطر وقوع بیماری های منتقله از آب وغذا مانند وبا را به همراه داشته باشند.

در شرایط بحرانی ممکن است دسترسی به غذای ایمن با مشکل مواجه شود یا افراد مقدار قابل توجهی مواد غذایی تهیه و در شرایط نامناسب نگهد�