گاز زدایی قهوه چیست؟

گاز زدایی به فرآیندی گفته می شود که طی آن گازهای محبوس در داخل دانه های قهوه، به ویژه گاز دی اکسیدکربن (CO2)، به مرور زمان از دانه ها خارج می شوند.

- به گزارش تابناک؛ گاز زدایی به فرآیندی گفته می شود که طی آن گاز های محبوس در داخل دانه های قهوه، به ویژه گاز دی اکسیدکربن (CO2)، به مرور زمان از دانه ها خارج می شوند.

این گاز در طی فرآیند برشته شدن قهوه تولید می شود و مقادیر زیادی از آن در دانه ها باقی می ماند.

خروج این گاز ها از دانه های قهوه به تدریج و طی زمانی مشخص اتفاق می افتد.

قهوه، این نوشیدنی محبوب که زندگی میلیون ها نفر را در سراسر جهان غنی تر کرده است، دارای پیچیدگی های منحصر به فردی است که تجربه هر جرعه آن را خاص می کند.

یکی از فرآیند های حیاتی که در طول سفر دانه های قهوه از مزرعه تا فنجان انجام می گیرد، “گاز زدایی” است.

برای بسیاری از ما، تنها دانستن این که قهوه باید برشته و دم آوری شود، کافی نیست.

فهم دقیق تر فرآیند هایی که به بهبود طعم و کیفیت قهوه می انجامد، می تواند لذت نوشیدن قهوه را دوچندان کند.

گاز زدایی یکی از این مراحل کلیدی است که بر تجربه نوشیدن قهوه تاثیر می گذارد.

گاز زدایی به فرآیندی گفته می شود که طی آن گاز های محبوس در داخل دانه های قهوه، به ویژه گاز دی اکسیدکربن (CO2)، به مرور زمان از دانه ها خارج می شوند.