ابرغذای غیرمنتظره برای انسان

پژوهش جدیدی نشان می دهد سریع الرشدترین گیاه روی زمین، یعنی بامبو ممکن است ابرغذای بعدی در رژیم غذایی شما باشد.

- پژوهش جدیدی نشان می دهد سریع الرشدترین گیاه روی زمین، یعنی بامبو ممکن است ابرغذای بعدی در رژیم غذایی شما باشد.

شاید شما هم بامبو را بیشتر به عنوان یک چوب منعطف برای ساخت وسایل یا غذای اصلی پانداهای بامزه بشناسید، اما حالا وقت آن رسیده که نگاهتان را به این گیاه تغییر دهید.

بامبو رسماً وارد دنیای غذاهای سلامت شده است.

این اتفاق پس از انتشار اولین بررسی علمی دقیق درباره فواید رژیمی آن رخ داد؛ نتایجی که نشان می دهد این گیاه می تواند به تنظیم قند خون، مبارزه با التهاب و بهبود سلامت دستگاه گوارش کمک شایانی کند.

به گزارش زومیت، محققان دانشگاه آنگلیا راسکین (ARU) برای اولین بار تمام مطالعات علمی موجود درباره بامبو را جمع آوری و بررسی کرده اند.

جالب است بدانید بامبو سریع ترین رشد را در میان تمام گیاهان سیاره زمین دارد.

با وجود اینکه این گیاه یک ماده غذایی رایج در سفره های مردم شرق آسیاست، در سایر نقاط جهان هنوز کسی به درستی از ارزش غذایی بالای آن باخبر نیست.

پروفسور لی اسمیت ، استاد سلامت عمومی در دانشگاه ARU و نویسنده ارشد پژوهش می گوید: بامبو پتانسیل عظیمی دارد تا به مکملی سالم و پایدار (سازگار با محیط زیست) در رژیم غذای