چرا بعضی ها به بادمجان آلرژی دارند؟

بادمجان حاوی پروتیین هایی است که می توانند به عنوان آلرژن عمل کنند و هرچند آلرژی به بادمجان گرچه نادر است، اما وجود دارد.

- بادمجان حاوی پروتیین هایی است که می توانند به عنوان آلرژن عمل کنند و هرچند آلرژی به بادمجان گرچه نادر است، اما وجود دارد.

 بادمجان یکی از سبزیجات خوشمزه و پرطرفدار بین ایرانی ها است، اما متاسفانه با همه ی طعم خوبش می تواند در بعضی افراد باعث بروز واکنش های آلرژیک شود.

این واکنش ها ممکن است از خفیف تا شدید متغیر باشند.

اما چرا بعضی ها به بادمجان حساسیت نشان می دهند و بعضی ها نه؟ به گزارش همشهری آنلاین، دکتر نوید شبانکاره، متخصص آلرژی و ایمونولوژی بالینی می گوید: آلرژی به بادمجان گرچه نادر است اما وجود دارد.

این حساسیت مثل بسیاری از آلرژی های غذایی دیگر به دلیل واکنش سیستم ایمنی بدن به پروتیین های خاص موجود در بادمجان ایجاد می شود.

در این وضعیت، بدن به اشتباه این پروتیین ها را تهدیدآمیز تشخیص می دهد و برای مبارزه با آنها آنتی بادی های ایمونوگلوبولین تولید می کند.

 با مصرف مجدد بادمجان، این آنتی بادی ها به سلول های خاصی متصل می شوند و باعث آزاد شدن هیستامین و سایر مواد شیمیایی می شوند که درنهایت علائم آلرژی را به وجود می آورند.