عمارت قصریاقوت سرخه حصار/ از مراسم آش پزان تا بیمارستان قلب

درباره سبب پختن این آش و برگزاری مراسم آش پزان روایت های گوناگونی نقل شده است: بـه نوشته عبدالله مستوفی، اساس پختن این آش همان آش شله قلمکاری بوده است که شاید مهدعلیا، - درباره سبب پختن این آش و برگزاری مراسم آش پزان روایت های گوناگونی نقل شده است: بـه نوشته عبدالله مستوفی، اساس پختن این آش همان آش شله قلمکاری بوده است که شاید مهدعلیا، مادر ناصرالدین شاه، نذر پسر تاج دارش کرده بود.

عصر ایران؛ علی نجومی ــ  شاهان قاجار را به خصائل فراوانی شناخته ایم که شاید یکی از جالب ترین هایش علاقه عمومی آن ها به شکار رفتن و شکار کردن باشد.

آداب شکار کردن آن ها این گونه بوده است که وقتی شاه یا شاهزاده قصد شکار بزرگ می کردند، دو یا سه روز قبل از آن، چند هزار سوار پیشاپیش می فرستادند که شب هنگام دشت را محاصره کنند.

این سواران، کلیه گردنه ها و کوره راه هایی را که شکار ها ممکن است صبح زود از آنجا فرار کنند، مسدود می کردند.

سواران موقعی که به شکار ها می رسیدند، به تدریج به هم نزدیک می شدند و به همین ترتیب، محوطه ای به وجود می آوردند که بعضی اوقات، بیش از ده هزار شکار در میان آن به محاصره درآمده است.

آن گاه، پادشاه، شاهزاده ها یا بزرگان درباری، شروع به تیراندازی می کردند.