آیا لبنیات به دلیل خاصیت اسیدی، استخوان ها را پوک می کند؟/ شیر سویا و بادام چطور؟

به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، یکی از شایعات نادرستی که در سال های اخیر مطرح شده این است که شیر و لبنیات به دلیل اسیدی کردن بدن در جلوگیری از پوکی استخوان ناکارامد و حتی سبب بروز این عارضه نیز می شوند.

- آیا لبنیات به دلیل خاصیت اسیدی، استخوان ها را پوک می کند؟/ شیر سویا و بادام چطور؟ به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، یکی از شایعات نادرستی که در سال های اخیر مطرح شده این است که شیر و لبنیات به دلیل اسیدی کردن بدن در جلوگیری از پوکی استخوان ناکارامد و حتی سبب بروز این عارضه نیز می شوند.

دکتر نسرین مویدنیا متخصص علوم و صنایع غذایی می گوید: زیاده روی در مصرف هر دو گروه غذاهای اسیدی و قلیایی کننده می تواند برای بدن آسیب زا باشد و مصرف هر ماده غذایی ارزشمند در حد مناسب و متعادل  برای بدن لازم است و بر پایه داشتن یک رژیم غذایی مناسب می توان تا حدودی به کنترل تعادل اسید و قلیای بدن کمک کرد و آن را در حد نرمال نگهداشت.

غذاهای اسیدی و قلیایی کننده کدامند؟ نکته مورد توجه این است که اغلب مواد غذایی که حاوی مواد معدنی همچون پتاسیم، منیزیم و کلسیم باشند، قلیایی کننده و اگر حاوی پروتیین یا فسفر باشند اسیدی کننده محسوب می شوند.

پس با این حساب مرکبات، میوه ها و سبزیجات که پی اچ اسیدی هم دارند، قلیایی کننده خوبی به شمار می آیند، زیرا �