برپایی جشنواره سمنو در بجنورد

امروز 24 بهمن جشنواره سمنو در محل فرهنگ سرای شهروند بجنورد برگزار شد.

- جشنواره پخت سمنو به آیین سال های اخیر، در آستانه نوروز برگزار می شود، اما به دلیل اینکه در آستانه آغاز ماه مبارک رمضان هستیم، برگزاری جشن سمنو زودتر از موعد برگزار شد.

علی اکبر وحدتی، کارشناس اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری خراسان شمالی در گفت وگو با خبرنگار ایسنا، بیان کرد: سمنو یکی از سین های سفره هفت سین است که نشانه حلاوت، سرزندگی و شیرینی است که مراسم پخت آن را به عنوان یکی از آیین های مربوط به جشن نوروز می دانیم.

وی با اشاره به اینکه پخت سمنو در شهر درق(یکی از شهرهای خراسان شمالی) با اجرای یکسری آداب و رسوم برگزار می شود، افزود: این امر موجب شده است تا مسؤولان به دنبال ثبت این مراسم به عنوان یکی از آیین های معنوی خراسان شمالی باشند.

وی ادامه داد: به صورت شفاهی نقل شده است که سمنو به دلیل سادگی آن که فقط از گندم و آرد تهیه می شود، ولیمه عروسی حضرت فاطمه (س) بوده است.

به همین منظور این غذا در نقاط مختلف کشور به عنوان یک غذای نذری تلقی می شود، اما در منطقه درق به هیچ عنوان جنبه نذری ندارد و فقط هنگام فرارسیدن نوروز و برای شادی طبخ می شود.