خواص لبو ؛ خوراکی خوشمزه زمستانی

چغندر یا به اصطلاح همگانی لبو، یک نوع سبزی ریشه ای قرمز رنگ و شیرین با برگ های پهن است که موادغذایی خود را در ریشه ذخیره می کند.

- چغندر یا به اصطلاح همگانی لبو، یک نوع سبزی ریشه ای قرمز رنگ و شیرین با برگ های پهن است که موادغذایی خود را در ریشه ذخیره می کند.

به گزارش خبرگزاری صداوسیما؛ مرکز سمنان ،️ ریشه و برگ های این گیاه خوراکی است.

برگ های آن به صورت ترکیب شده با سایر سبزیجات، در انواع آش یا سوپ و ریشه آن به صورت پخته در برخی غذاها، سالاد یا انواع دسر ها کاربرد دارد.

ما ایرانیان از لبو بیشتر در فصل پاییز و زمستان و به صورت دسر استفاده می کنیم.

اطلاع از خواص لبو ممکن است باعث تشویق شما به مصرف این خوراکی خوشمزه شود.

شیرین و کم کالری این سبزی با وجود اینکه قند متوسطی دارد، اما انرژی کمی به بدن وارد می کند؛ بنابراین در افرادی که به شدت به خوراکی های شیرین تمایل دارند، لبو می تواند جایگزین خوبی برای شیرینی ها بوده و به عنوان یک میان وعده سالم و کم کالری مصرف شود.

این سبزی دارای مقدار قابل توجهی فیبر بوده که باعث ایجاد حس سیری در فرد و کاهش اشتها برای مصرف زیاد غذا می شود؛ بنابراین استفاده از لبو در سالادِ پیش از غذا، در افراد دارای رژیم غذایی کاهش وزن توصیه می شود.