عکس: تولید شکر از چغندر قند

صنعت قند و شکر به دلیل استراتژیک بودن محصول خود و افزایش تقاضا در مصارف خانگی و صنعتی، از اهمیت ویژه ای برخوردار است.

شکر علاوه بر مصرف خانگی، - صنعت قند و شکر به دلیل استراتژیک بودن محصول خود و افزایش تقاضا در مصارف خانگی و صنعتی، از اهمیت ویژه ای برخوردار است.

شکر علاوه بر مصرف خانگی، در صنایعی مانند شیرینی و شکلات، بستنی سازی، نوشابه سازی، مالت و ماءالشعیر و آبمیوه کاربرد گسترده ای دارد.

در چرخه تولید قند و شکر، تأمین مواد اولیه یعنی چغندرقند و نیشکر مهم ترین مرحله بوده و این صنعت وابستگی بالایی به بخش کشاورزی دارد.

پراکندگی کارخانجات تولید شکر نیز به ظرفیت های کشاورزی و شرایط آبی هر منطقه وابسته است.

شرکت قند اصفهان (وابسته به بنیاد مستضعفان انقلاب اسلامی) با بیش از 60 سال سابقه، یکی از بزرگ ترین تولیدکنندگان کشور محسوب می شود و دارای ظرفیت استحصال 400 هزار تن چغندر در هر دوره بهره برداری، تولید روزانه 500 تن شکر سفید و تصفیه روزانه 750 تن شکر خام است.

این شرکت علاوه بر ایجاد اشتغال برای نیروهای متخصص و جوان و ارتقای مهارت کارکنان، با همکاری سازمان محیط زیست به پایش پساب های تولیدی می پردازد و در حوزه مسئولیت اجتماعی، از امور خیریه، نوسازی مدارس، تأمین تجهیزات پزشکی مناطق محروم و حمایت از اقشار نیازمند پشتیبانی می کند.