برگزاری کارگاه آموزشی و ترویجی طبخ غذا های دریایی در تبریز

کارگاه آموزشی و ترویجی طبخ غذا های دریایی با محوریت ارتقای فرهنگ مصرف ماهی و توانمندسازی بانوان در حوزه آشپزی و سبک زندگی سالم در تبریز برگزار شد.

- به گزارش خبرگزاری صداوسیما مرکز آذربایجان شرقی ،عزیز نوروزی سرپرست مدیریت شیلات و امور آبزیان سازمان جهادکشاورزی آذربایجان شرقی با اشاره اهداف برگزاری کارگاه آموزشی و ترویجی طبخ غذا های دریایی گفت:ترویج مصرف آبزیان یک ضرورت تغذیه ای و یک اقدام پیشگیرانه در حوزه سلامت است.

این کارگاه ها با هدف ایجاد تغییر در الگوی مصرف خانوار، افزایش آگاهی و آموزش مهارت های عملی طبخ ماهی برگزار می شوند و در صورت تداوم می توانند آثار قابل توجهی در جامعه داشته باشند.

  وی افزود:جامعه هدف این کارگاه بانوانی هستند که به دنبال ارتقای توانمندی های فردی و خانوادگی خود هستند.

مربیان حاضر در دوره علاوه بر آموزش شیوه های شناسایی ماهی تازه و استاندارد های بهداشتی، نکاتی درباره پاک کردن اصولی، طعم دهی حرفه ای و تکنیک های مختلف پخت همچون سرخ کردن صحیح، بخارپز، کبابی و تهیه غذا های ترکیبی ارائه می کنند.

  نوروزی با بیان اینکه مصرف ماهی می تواند جایگاه ویژه ای در سفره خانوار های ایرانی داشته باشد ادامه داد:آبزیان سرشار از پروتیین با کیفیت، اسید های چرب امگا3 و ویتامین های ضروری هستند و مصرف منظم آنها