ایران و کشمیر دو منطقه مهم تولید زعفران در جهان

سفر کارشناسان ایرانی به هند و دیدار با کشاورزان زعفران کار کشمیر هند، فرصتی تازه برای تبادل تجربه بین دو منطقه مهم تولید زعفران در جهان بود.

- به گفته کشاورزان، تجربه ایران در مدیریت علمی مزارع و حفظ اصالت زعفران می تواند ارزش این محصول را در کشمیر افزایش دهد.

فاروق احمد از زعفران کاران کشمیری می گوید: وسعت مزارع زعفران در کشمیر بسیار زیاد است اما ما هنوز با مشکلاتی مانند نوسان تولید و فروش خام محصول روبه رو هستیم.

ایران نشان داده که چگونه می توان با دانش و استانداردسازی، زعفران را به یک محصول جهانی تبدیل کرد.

استفاده از این تجربه برای ما بسیار حیاتی است.

کشاورزان تأکید می کنند که این نوع گفت و گو های مستقیم، اعتماد و امید تازه ای برای آینده زعفران کشمیر ایجاد کرده است.

دیدار هیئت ایرانی با کشاورزان کشمیری، نمادی از همکاری عملی و مبتنی بر تجربه است؛ همکاری ای که می تواند آینده زعفران این منطقه را روشن تر از گذشته رقم بزند.