داستان فلاوانول ها؛ 6 ماده غذایی برای محافظت از قلب در برابر نشستن طولانی

مطالعه ای جدید نشان می دهد که فلاوانول های موجود در برخی مواد غذایی مانند چای سبز، و کاکائو می توانند آسیب های عروقی ناشی از نشستن را کاهش دهند.

- آلو مغزیجات (آجیل) به گفته ژانت آندراده ، استاد علوم غذایی و تغذیه انسانی در دانشگاه فلوریدا، فلاوانول ها در بسیاری از گوشت ها یا نشاسته ها (به جز کینوا) یافت نمی شوند.

این مواد منحصرا در میوه ها و سبزیجات دارای رنگ تیره مانند کلم کالی، اسفناج، کاهو رومی تیره، بلوبری، تمشک و شاه توت وجود دارند.

اگرچه شرکت کنندگان در این مطالعه نوشیدنی کاکائو مصرف کردند، اما این لزوما بهترین گزینه برای سلامت قلب نیست.

او اشاره کرد که کاکائوی شیرین نشده طعم تلخی دارد و بسیاری از مردم به آن شکر اضافه می کنند که همین موضوع می تواند اثرات مفید فلاوانول ها را خنثی کند.

چرا مصرف فلاوانول قبل از نشستن مفید است؟ نوشیدنی کاکائویی که در این مطالعه استفاده شد حاوی 695 میلی گرم فلاوانول بود؛ یعنی کمی بیشتر از مقدار توصیه شده روزانه (400 تا 600 میلی گرم) که باید از منابع غذایی ، استادیار علوم تغذیه در دانشگاه بیرمنگام بریتانیا، توضیح داد: فلاوانول ها معمولا 30 تا 60 دقیقه پس از مصرف جذب خون می شوند و اوج حضور آن ها در بدن حدود ساعت دوم است.