راه اندازی نخستین کشتارگاه صنعتی استان بوشهر پس از سال ها انتظار

مدیرکل دامپزشکی استان بوشهر از آغاز به کار نخستین کشتارگاه صنعتی استان خبر داد و گفت: این کشتارگاه پس از کش وقوس های فراوان، با هدف تأمین گوشت سالم و ارتقای شاخص های بهداشتی، - راه اندازی نخستین کشتارگاه صنعتی استان بوشهر پس از سال ها انتظار مدیرکل دامپزشکی استان بوشهر از آغاز به کار نخستین کشتارگاه صنعتی استان خبر داد و گفت: این کشتارگاه پس از کش وقوس های فراوان، با هدف تأمین گوشت سالم و ارتقای شاخص های بهداشتی، وارد مدار تولید شده است.

به گزارش خبرگزاری صداوسیما مرکز بوشهر ، دکتر محمدحسن رهنما افزود: با راه اندازی کشتارگاه صنعتی، هم استانی ها می توانند از گوشت با کیفیت بالا که در تمام مراحل تولید تحت نظارت کامل و مستمر دامپزشکی قرار دارد، استفاده کنند.

وی با اشاره به تفاوت های کشتارگاه صنعتی و سنتی، اظهار کرد: در کشتارگاه صنعتی، دام از لحظه ورود تا زمان خروج گوشت به طور کامل رصد، پایش و ردیابی می شود و تمامی مراحل ثبت و مستندسازی می شود همچنین دامپزشک مستقر، ناظر بهداشتی و ناظر شرعی بر کل فرآیند تولید نظارت دارند که این موضوع امکان کنترل بهداشتی مستمر و دقیق را فراهم می کند.

مدیرکل دامپزشکی استان بوشهر درباره علت تأخیر در راه اندازی این کشتارگاه گفت: ساخت کشتارگاه صنعتی نیازمند سرمایه گذاری سنگینی است.