راه اندازی نخستین کشتارگاه صنعتی استان بوشهر

نخستین کشتارگاه صنعتی استان بوشهر با ظرفیت روزانه 320 رأس دام سبک و سنگین است راه اندازی شد.

- به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز بوشهر؛ مدیرکل دامپزشکی استان بوشهر گفت: با صنعتی شدن فرآیند کشتار دام و استقرار نظارت کامل دامپزشکی، سطح سلامت، امنیت و کیفیت گوشت مصرفی مردم به طور چشمگیری افزایش یافته و زیرساختی پایدار برای تأمین نیاز استان فراهم شده است.

محمدحسن رهنما افزود: در این مجموعه، دام از لحظه ورود تا خروج فرآورده گوشتی به صورت کامل رصد، پایش و ردیابی می شود و تمامی مراحل در سامانه های مربوطه ثبت و مستندسازی خواهد شد.

وی گفت: استقرار دامپزشک ثابت، ناظر بهداشتی و ناظر شرعی در کشتارگاه صنعتی، امکان معاینه دام پیش و پس از کشتار را فراهم کرده و این امر ضمن حذف ذبح دام به صورت غیربهداشتی کیفیت و سلامت گوشت مصرفی شهروندان را تضمین می کند.

رهنما افزود: ظرفیت این کشتارگاه می تواند نیاز استان بوشهر را پوشش دهد و حتی در شرایط خاص، پاسخگوی افزایش تقاضا نیز باشد، به گونه ای که ظرفیت کشتار این مجموعه در حال حاضر 2 برابر نیاز استان برآورد می شود.