چرا شیرینی نخودچی ما وا می رود؟!

شیرینی نخودچی یکی از محبوب ترین شیرینی های سنتی ایرانی است که در مجالس و مناسبت های مختلف تهیه و سرو می شود - .

این شیرینی به دلیل طعم دلپذیر و عطر خاص خود، طرفداران زیادی دارد.

اما گاهی اوقات ممکن است در فرآیند تهیه این شیرینی، مشکلاتی به وجود آید که منجر به وا رفتن آن شود.

در این مقاله به بررسی دلایل وا رفتن شیرینی نخودچی و راهکارهای جلوگیری از آن می پردازیم.

به گزارش تابناک به نقل از دلگرم؛ کم بودن کره و جدا کردن شیرینی از سینی فر پیش از سرد شدن آن، اصلی ترین دلیل وا رفتن شیرینی نخودچی است.

همچنین برای این که از این مشکل جلوگیری کنید، بهتر است از روغن برای درست کردن شیرینی نخودچی استفاده کنید.

روغن از وا رفتن شیرینی در فر جلوگیری کرده و آن را تردتر می کند.

1.

شناخت مواد اولیه شیرینی نخودچی برای تهیه شیرینی نخودچی، از مواد اولیه ای چون آرد نخودچی، شکر، روغن، زعفران و گلاب استفاده می شود.

کیفیت این مواد اولیه تاثیر زیادی در نتیجه نهایی دارد.

برای مثال، استفاده از آرد نخودچی تازه و با کیفیت، می تواند به جلوگیری از وا رفتن شیرینی کمک کند.

همچنین، دقت در میزان شکر و روغن نیز اهمیت دارد.

2.

نسبت مواد اولیه یکی از دلایل رایج وا رفتن شیرینی نخودچی، عدم رعایت نسبت های صحیح مواد اولیه است.