طرز تهیه کیک کشمشی نوستالژی به سبک دهه 60

کیک کشمشی، یکی از محبوب ترین و خاطره انگیزترین شیرینی ها برای بسیاری از ماست.

- کیک کشمشی، یکی از محبوب ترین و خاطره انگیزترین شیرینی ها برای بسیاری از ماست.

به گزارش تابناک به نقل از برترین ها؛ با این دستور پخت ساده و کاربردی، می توانید کیکی با پف عالی و بافتی بی نظیر تهیه کنید، بدون اینکه نگران ته نشین شدن کشمش و گردو در ته قالب باشید.

مواد لازم برای کیک کشمشی برای تهیه این کیک خوشمزه به مواد زیر نیاز دارید: آرد: 250 گرم شکر: 200 گرم تخم مرغ: 4 عدد ماست: 150 گرم روغن: 120 گرم گردو: 100 گرم کشمش: 100 گرم گلاب: 3 قاشق غذاخوری وانیل: 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری پودر هل: 1 قاشق چایخوریمراحل آماده سازی کیک با دنبال کردن این مراحل، کیکی پف دار و خوش طعم خواهید داشت: مخلوط کردن تخم مرغ و شکر: ابتدا تخم مرغ ها را با شکر با همزن بزنید تا مخلوطی کرمی و کشدار به دست آید.

افزودن مواد مایع: سپس ماست، روغن و گلاب را اضافه کرده و فقط در حدی که با سایر مواد مخلوط شوند، هم بزنید.

ترکیب مواد خشک: آرد، بکینگ پودر و وانیل را دو بار الک کنید.

این مخلوط را به تدریج به مواد مایع اضافه کرده و با لیسک، فقط در یک جهت، هم بزنید تا یکدست شود.

افزودن کشمش و گردو: گردوی خرد شده و کشمش را با یک قاشق آرد مخلوط کرده و سپس به مایه کیک اضافه کنید.