کشف فرمولی برای تبدیل هله هوله به میان وعده ای سالم / چطور بدون عذاب وجدان چیپس بخوریم؟

سال هاست تلاش برای ساختن چیپسی سالم که در آن مزه فدای سلامت نشود، به بن بست خورده است.

حالا دانشمندان علوم غذایی مدعی اند با ترکیب سبزیجات کامل و یک فناوری پخت نوین، - کشف فرمولی برای تبدیل هله هوله به میان وعده ای سالم / چطور بدون عذاب وجدان چیپس بخوریم؟ سال هاست تلاش برای ساختن چیپسی سالم که در آن مزه فدای سلامت نشود، به بن بست خورده است.

حالا دانشمندان علوم غذایی مدعی اند با ترکیب سبزیجات کامل و یک فناوری پخت نوین، راهی پیدا کرده اند که بدون روغن هم بتوان چیپس خوش خوراک تولید کرد.

کمتر کسی می تواند بعد از خوردن یک دانه چیپس دست نگه دارد؛ و دقیقا همین موضوع، مشکل اصلی این خوراکی محبوب است.

چیپس های سرخ شده سرشار از چربی ها و روغن های ناسالم اند؛ موادی که مصرف مداومشان با مشکلات مختلف سلامتی گره خورده است.

با این حال، همین ترکیب های چرب و نمکی همان طعمی را می سازند که انسان به طور غریزی دوست دارد.

به گزارش همشهری آنلاین به نقل از پاپیولارساینس، در دهه های گذشته تلاش های زیادی برای جایگزین کردن چیپس های سنتی با نسخه های سالم تر انجام شده است.

از پختن در فر گرفته تا کاهش روغن، اما اغلب این روش ها یا ارزش غذایی را پایین می آورند یا نتیجه ای کم رمق از نظر طعم و بافت به دست می دهند.