حذف لبنیات به بهانه طبع سرد، علمی نیست

بر اساس هرم راهنمای غذایی سالم، مصرف روزانه دو تا سه واحد لبنیات کم چرب توصیه می شود.

- بر اساس هرم راهنمای غذایی سالم، مصرف روزانه دو تا سه واحد لبنیات کم چرب توصیه می شود.

به گزارش خبرگزاری صداوسیما، مرکزاصفهان ؛ دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با رد باور رایج سردی زا بودن لبنیات تأکید کرد: حذف یا مصرف بسیار کم شیر، ماست و دوغ از رژیم غذایی به بهانه طبع سرد، پشتوانه علمی ندارد و می تواند سلامت عمومی را به خطر بیندازد.

لبنیات منبع مهم پروتیین با کیفیت بالا، کلسیم، فسفر، ویتامین های گروه B و ویتامین D هستند و نقش مؤثری در سلامت استخوان، متابولیسم و پیشگیری از برخی بیماری ها دارنو و اهمیت مصرف آن در دوران کودکی، نوجوانی، بارداری و شیردهی دوچندان است.

مصرف لبنیات کم چرب به ویژه انواع تخمیری از جمله ماست و پنیر با کاهش خطر دیابت نوع دو، بیماری های قلبی عروقی و چاقی مرتبط است؛ بنابراین کنار گذاشتن لبنیات به دلایل غیرعلمی توصیه نمی شود.

برای افرادی که احساس حساسیت دارند، راهکار مصرف ترکیبی پیشنهاد می شوداز جمله پنیر با گردو یا زیره، ماست با پودر نعناع یا زنجبیل، و شیر با عسل پیشنهاد می شود.

در برخی افراد مبتلا به میگرن، بعضی لبنیات می توانند محرک سردرد باشند و در روماتیسم مفصلی هم احتمال تشدید درد مفصلی است، البته این مو