تغذیه ایمن دیابتی ها در شب یلدا

میوه ها و تنقلات سنتی خوراکی هایی هستند که در صورت انتخاب نادرست می توانند تعادل قند خون بیماران مبتلا به دیابت را بر هم بزنند.

- میوه ها و تنقلات سنتی خوراکی هایی هستند که در صورت انتخاب نادرست می توانند تعادل قند خون بیماران مبتلا به دیابت را بر هم بزنند.

به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای استان خوزستان ، بنا به گفته متخصصان تغذیه ، شب یلدا از نظر تغذیه ای برای بیماران مبتلا به دیابت نیازمند توجه ویژه است، زیرا مصرف خوراکی های شیرین و پرکربوهیدرات در این شب می تواند باعث افزایش ناگهانی قند خون شود.

برخلاف تصور رایج، میوه های خشک لزوماً گزینه ای بی خطر برای افراد دیابتی نیستند و مصرف بی رویه آنها می تواند کنترل قند خون را مختل کند.

میوه های خشک به دلیل حذف آب، حاوی قند متراکم تری نسبت به میوه تازه هستند و مقدار کمی از آنها می تواند معادل چند برابر همان میوه به صورت تازه، کربوهیدرات وارد بدن کند.

به همین دلیل تصور اینکه میوه خشک قند خون را بالا نمی برد، از نظر علمی نادرست است.

اگرچه میوه های خشک حاوی فیبر، ویتامین ها و برخی مواد آنتی اکسیدانی هستند، اما در بیماران دیابتی معیار اصلی، مقدار کل کربوهیدرات مصرفی است.

مصرف زیاد میوه خشک می تواند منجر به افزایش سریع قند خون، به ویژه در ساعات پایانی شب شود.