سنت خانگی نذر سمنوپزان - سمنان

33سنت خانگی نذر سمنوپزان یکی از آیین های سنتی مردم سمنان در ایام شهادت حضرت فاطمه زهرا(س) است که در فهرست میراث معنوی کشور شده است، این آیین به نیت برآورده شدن حاجات، شفای مریضان و همچنین گشایش بخت دختران در خانواده های بزرگ و قدیمی شهر سمنان برگزار می شود.

کار تهیه سمنو که تقریبا یک هفته تا 10 روز به طول می انجامد، ابتدا با پاک کردن گندم و خیس دادن آن برای جوانه زدن آغاز می شود، مراقبت روزانه از گندم هایی که برای رشد و جوانه زدن داخل پارچه های نخی و نازک نگهداری می شود، نهایتاً شستشو، چرخ کردن و آبگیری شیره گندم و مخلوط نمودن آن با آرد از سایر مراحل پخت سمنو است، پخت سمنو نیز بین 12 تا 16 ساعت به طول می انجامد.

نذر سمنو پزان سمنان در تاریخ 4 بهمن ماه سال 1391 به شماره 898 در فهرست میراث معنوی کشور به ثبت رسید و جزء آداب و رسوم اجتماعی مردم سمنان در ایام شهادت حضرت فاطمه زهرا(س) به حساب می آید.