تاثیر مصرف زرشک بر عملکرد کیسه صفرا و سلامت کبد

زرشک می تواند به تعادل صفرا و تقویت عملکرد کبد کمک کند البته به شرط آنکه در مقدار مناسب و به شکل منطقی مصرف شود.

- به گزارش جماران؛ دکتر محمدمهدی زرشناس افزود: زرشک با نام علمی Berberis vulgaris یکی از گیاهان بومی ایران است که در مناطق کوهستانی به صورت درختچه ای با میوه های قرمز و ترش مزه رشد می کند.

در منابع معتبر طب ایرانی، زرشک به عنوان داروی مقوی کبد، کاهنده صفرا و تصفیه کننده خون معرفی شده است.

ایسنا نوشت؛ وی تصریح کرد: حکمای این طب معتقد بودند که زرشک با کاهش حرارت کبد و پاکسازی مجاری صفراوی، به رفع احساس سنگینی، تلخی دهان و زردی پوست کمک می کند.

این دیدگاه غیر مستقیم با برخی یافته های جدید در داروسازی نیز همسو است، در سال های اخیر نیز تحقیقات جدید نشان داده اند که یکی از مواد مهم مؤثره این گیاه با نام بربرین (Berberine)، با خاصیت ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی خود می تواند از سلول های کبدی محافظت کند.

این عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شیراز ادامه داد: بربرین با تنظیم ترشح صفرا، مهار تولید رادیکال های آزاد و کاهش التهاب می تواند نقش حمایتی در سلامت کبد داشته باشد و بر اساس گزارش های برخی مطالعات، این گیاه دارویی توانسته است به کاهش آنزیم های کبدی در بیماران مبتلا به کبد چرب کمک کند.