نان کامل هم درمان و هم پیشگیری است

رییس دبیرخانه سلامت و امنیت غذایی دانشگاه علوم پزشکی بوشهر گفت: نان کامل هم درمان و هم پیشگیری است.

- به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز بوشهر؛ دکتر عیسی صفوی در کارگاه آرد و نان کامل در معاونت بهداشت دانشگاه علوم پزشکی بوشهر اظهار داشت: استان بوشهر از خرداد ماه آرد کامل و نان کامل تولید کرده است، در این راستا 12 نانوایی نان کامل در استان راه اندازی شده است.

وی بیان کرد: در گام های اول محدودیت هایی وجود دارد که در آینده برطرف خواهد شد.

از جمله این محدودیت ها میزان استقبال مردم و رعایت نانوایان در تولید نان کامل است.

دکتر صفوی اظهار داشت: آرد کامل ضرورتاً به معنای نان کامل نیست، زیرا ممکن است در نانوایی در فرایند تخمیر و نگهداری به آرد کامل آسیب رسیده و منجر به نان کامل نشود و این وظیفه نهاد های نظارتی مانند دانشگاه علوم پزشکی و اتاق اصناف است.

عضو هیئت علمی دانشکده بهداشت و متخصص تغذیه دانشگاه علوم پزشکی بوشهر هم اظهار داشت: آرد کامل و نان کامل می تواند هم نقش پیشگیری و هم نقش درمان داشته باشد.

سید محمدهادی امامت در ادامه بیان کرد: آرد کامل و نان کامل می تواند به درمان بیماری ای.

بی.

اس منجر شود.

همچنین در پیشگیری از بیماری دیابت، فشارخون و ناراحتی های گوارش نقش کلیدی دارد.