شب یلدا دیابتی ها این خوراکی ها را بخورند

یک متخصص تغذیه و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی، بر محدودیت مصرف میوه های خشک و ترجیح میوه تازه به منظور تعادل قند خون تأکید کرد.

- یک متخصص تغذیه و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی، بر محدودیت مصرف میوه های خشک و ترجیح میوه تازه به منظور تعادل قند خون تأکید کرد.

  به گزارش خبرگزاری صدا  و سیما ، شیما عبداللهی گفت: برخلاف تصور رایج، میوه های خشک لزوماً گزینه ای بی خطر برای افراد دیابتی نیستند و مصرف بی رویه آن ها می تواند کنترل قند خون را مختل کند.

وی گفت: میوه های خشک به دلیل حذف آب، حاوی قند متراکم تری نسبت به میوه تازه هستند و مقدار کمی از آن ها می تواند معادل چند برابر همان میوه تازه، کربوهیدرات وارد بدن کند.

عبداللهی افزود: اگرچه میوه های خشک دارای فیبر، ویتامین ها و مواد آنتی اکسیدانی هستند، اما معیار اصلی برای بیماران دیابتی مقدار کل کربوهیدرات مصرفی است.

مصرف زیاد میوه خشک می تواند باعث افزایش سریع قند خون، به ویژه در ساعات پایانی شب شود.

این عضو هیئت علمی دانشگاه تأکید کرد: بیماران دیابتی در صورت تمایل به مصرف میوه خشک باید مقدار آن را محدود کنند.

مصرف مقدار کم و کنترل شده، معادل یک واحد کربوهیدرات، برای بسیاری از بیماران قابل قبول است، اما نباید به صورت آزاد یا جایگزین میوه تازه مصرف ش