خاویار ایران؛ همچنان پادشاه بازارهای لوکس جهانی

مدیرکل شیلات مازندران گفت بیش از 90 درصد خاویار تولیدی این استان صادر می شود و خاویار ایرانی همچنان در بازارهای جهانی جایگاه ممتازی دارد.

- مدیرکل شیلات مازندران گفت بیش از 90 درصد خاویار تولیدی این استان صادر می شود و خاویار ایرانی همچنان در بازارهای جهانی جایگاه ممتازی دارد.

نیما حسین زاده، مدیرکل شیلات استان مازندران، با اشاره به ظرفیت های گسترده استان در حوزه آبزی پروری، مازندران را یکی از قطب های اصلی تولید و صادرات ماهیان خاویاری کشور معرفی کرد و گفت: خاویار یکی از مهم ترین محصولات صادراتی بخش شیلات محسوب می شود که به دلیل ارزش غذایی بالا و حساسیت در فرآیند تولید، از جایگاه ویژه ای برخوردار است.

به گزارش مهر، وی با بیان اینکه بیش از 90 درصد خاویار تولیدی استان مازندران به بازارهای جهانی صادر می شود، افزود: قرار گرفتن ماهیان خاویاری در فهرست گونه های در حال انقراض، تولید این محصول را به فرآیندی تخصصی و با استانداردهای سختگیرانه تبدیل کرده که همین موضوع بر ارزش صادراتی آن افزوده است.

خاویار محصولی لوکس و گران قیمت در بازارهای جهانی مدیرکل شیلات مازندران خاویار را محصولی لوکس و گران قیمت در بازارهای جهانی دانست و اظهار کرد: این محصول به دلیل هزینه تمام شده بالا و ارزش اقتصادی قابل توجه، بیشتر در میان طبقات خاص جام