معجزه یک سبزی در آلودگی هوا / این روزها زردچوبه هم مهم است

یکی از موثرترین سپرهای دفاعی برابر آلودگی هوا رژیم غذایی است.

اما اینکه چه بخوریم و نخوریم هم اهمیت دارد، از جمله مصرف برخی سبزیجات که راهی مقرون به صرفه برای مبارزه با خطرات درازمدت آلودگی است.

- دکتر رضا همایونفر، دانشیار تغذیه در دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی درباره استراتژی های تغذیه ای که مانند یک سپر دفاعی در برابر آلاینده ها عمل می کنند می گوید: این روزها که آسمان تهران و کلان شهرها زیر لایه ای ضخیم از خاکستری پنهان و نفس کشیدن برای بسیاری دشوار شده، نگرانی ها فراتر از سرفه و سوزش چشم است.

به گزارش همشهری آنلاین، به عنوان متخصص تغذیه، همواره تأکید کرده ام که اگرچه ما نمی توانیم در کوتاه مدت هوای بیرون را تغییر دهیم، اما می توانیم محیط داخلی بدن خود را به گونه ای تجهیز کنیم که در برابر این تهاجم سمی مقاوم تر باشد.

 آلودگی هوا یک قاتل خاموش است که تنها به ریه ها حمله نمی کند، بلکه قلب، عروق و حتی سیستم ایمنی ما را هدف می گیرد.

اما خبر خوب این که طبیعت، پادزهرهای قدرتمندی را به ویژه در یک سری مواد غذایی در اختیار ما قرار داده است.

چرا آلودگی بدن را تخریب می کند؟ همایونفر در پاسخ به این سوال که چرا آلودگی هوا بدن را تخریب می کند، توضیح می دهد: پیش از آنکه بدانیم چه بخوریم، باید بدانیم آلودگی هوا چگونه عمل می کند.