مطالعه دانشجوی دانشگاه ارومیه بر روی گیاه شیرین برگ یا همان استویا

سبحان وکیلی دیزجی، دانشجوی ارشد مهندسی تولیدات گلخانه ای دانشگاه ارومیه و عضو بنیاد ملی نخبگان بر روی گیاه شیرین برگ پژوهش های متنوع تحقیقاتی انجام داده است.

- سبحان وکیلی دیزجی، دانشجوی ارشد مهندسی تولیدات گلخانه ای دانشگاه ارومیه و عضو بنیاد ملی نخبگان بر روی گیاه شیرین برگ پژوهش های متنوع تحقیقاتی انجام داده است.

به گزارش  خبرگزاری صدا و سیما آذربایجان غربی ؛سبحان وکیلی دیزجی دانشجوی ارشد مهندسی تولیدات گلخانه ای دانشگاه ارومیه و عضو بنیاد ملی نخبگان با همراهی و راهنمایی های محمد فتاحی استاد تمام گروه باغبانی دانشگاه ارومیه بر روی گیاه شیرین برگ تحقیقات گوناگونی از جمله تاثیرات تغذیه ای و همچنین تاثیر طیف های رنگی نور و اسید امینه گابا این گیاه انجام داده اند.

گیاه دارویی شیرین برگ خاصیت شیرین کنندگی بسیار بالا با کالری صفر دارد که می تواند برای مصرف بیماران دیابتی و افرادی که دچار چاقی مفرط هستند گزینه مناسبی باشد.

آمار سطح جهانی تا سال 2025 میزان افراد مبتلا به بیماری دیابت و قلبی عروقی و چاقی حدود 537 میلیون نفر بوده و با توجه به این روند تا 20 سال آینده این عدد به 783 میلیون نفر خواهد رسید از این رو گیاه استویا یا شیرین برگ منبع غنی مواد شیرین کننده طبیعی هست که حدود 250 تا 300 برابر قند نیشکر شیرین کننده طبیعی دارد