قورمه، غذای اصیل و سنتی مهریز

قورمه یکی از اصیل ترین غذا های سنتی مهریز است، غذایی که با روش خاص پخت و حفظ دقیق آداب قدیمی، جای ویژه ای در سفره مردم این شهرستان دارد.

- قورمه یکی از اصیل ترین غذا های سنتی مهریز است، غذایی که با روش خاص پخت و حفظ دقیق آداب قدیمی، جای ویژه ای در سفره مردم این شهرستان دارد.

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز یزد، این غذای محلی با گوشت تازه گوسفند یک ساله محلی تهیه و برخلاف بسیاری از انواع مشابه، بدون استفاده از ادویه پخته می شود؛ تنها با دنبه گوسفند، پیاز و فرآیند طولانی مدت پخت که بیش از 12 ساعت زمان می برد تا به شکل سنتی خود، ریش ریش و لقمه ای آماده شود.

در این راستا قرار است جشنواره قورمه با هدف پاسداشت فرهنگ غذایی، ترویج آداب و رسوم اصیل مهریز و حمایت از تولیدات محلی، از 17 تا 23 آذرماه هر روز از ساعت 9 صبح تا 22 در باغ جهانی پهلوانپور برگزار شود.

مراسم افتتاحیه جشنواره ساعت 15 روز دوشنبه هفدهم آذرماه در محل باغ جهانی پهلوان پور برگزار خواهد شد.

غرفه های متنوع عرضه قورمه های محلی، نان های سنتی و دیگر خوراک های بومی برپا می شود.