دوره تخصصی ارزیابی حسی روغن زیتون در رودبار

در این دوره شرکت کنندگان با روش های علمی و استاندارد ارزیابی طعم، بو، رنگ روغن زیتون و نحوه تشخیص روغن اصل از تقلبی آشنا می شوند.

- در این دوره شرکت کنندگان با روش های علمی و استاندارد ارزیابی طعم، بو، رنگ روغن زیتون و نحوه تشخیص روغن اصل از تقلبی آشنا می شوند.

به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای گیلان، دوره تخصصی ارزیابی حسی روغن زیتون با هدف آموزش نحوه تشخیص کیفیت روغن زیتون بکر و فرابکر با حضور مدرس برجسته شورای بین المللی زیتون از کشور اسپانیا و با مشارکت دفتر طرح زیتون، شورای بین المللی زیتون و آموزشگاه فنی و حرفه ای خوشه کشاورزی در دانشگاه آزاد رودبار برگزار شد.

  دکتر پلاسیدو مورالس به عنوان مدرس دوره به اهمیت ارزیابی دقیق روغن زیتون اشاره کرد و گفت: در این دوره شرکت کنندگان با روش های علمی و استاندارد ارزیابی طعم، بو، رنگ روغن زیتون و نحوه تشخیص روغن اصل از تقلبی آشنا می شوند و توانند نحوه تشخیص روغن اصل از تقلبی را بیاموزند.

وی همچنین افزود: این آموزش ها به کارشناسان کمک می کند تا با استفاده از ارزیابی های حسی، روغن زیتون با کیفیت بالا را از انواع تقلبی و ضعیف متمایز کنند.